Yaşayan Büyük Türk Mutfağı
Paylaşım:
Dünden Bugüne Yaşayan Büyük Türk Mutfağı

Kitap Künyesi:

ISBN: 978-605-111-409-5

Sayfa Sayısı: 520

Ebat: 14 x 21 cm

Yayın Tarihi: Kasım 2009

Kategori: Yemek

Kitap Hakkında:

Zuhal Arıkdal’ın katkılarıyla Taratordan çemene, analı-kızlıdan yüksük çorbasına... Süt danası kol sarmadan bıldırcın ızgaraya, hamsi kayganasına... Fasulye pilakiden humusa, içliköfteye... Zırva tatlısından cevizli höşmerime, incir dolmasına... Asırların imbiğinden süzülüp gelmiş, çeşnisini sultanların mutfağından, lezzetini yapan elin maharetinden almış 700’e yakın tarif... Türk damak tadına damgasını vuran eşsiz lezzetler... Nail Arıkdal’ın uzun yıllara dayanan araştırmalarının meyvesi olan Yaşayan Büyük Türk Mutfağı, basit tarifleri, kolay bulunan malzemeleriyle mutfaktaki en büyük yardımcınız olacak. “Yumurta kırmayı bile beceremem” diyen herkesi bir lezzet ustasına dönüştürecek.

Kitap Hakkında:

Zuhal Arıkdal’ın katkılarıyla Taratordan çemene, analı-kızlıdan yüksük çorbasına... Süt danası kol sarmadan bıldırcın ızgaraya, hamsi kayganasına... Fasulye pilakiden humusa, içliköfteye... Zırva tatlısından cevizli höşmerime, incir dolmasına... Asırların imbiğinden süzülüp gelmiş, çeşnisini sultanların mutfağından, lezzetini yapan elin maharetinden almış 700’e yakın tarif... Türk damak tadına damgasını vuran eşsiz lezzetler... Nail Arıkdal’ın uzun yıllara dayanan araştırmalarının meyvesi olan Yaşayan Büyük Türk Mutfağı, basit tarifleri, kolay bulunan malzemeleriyle mutfaktaki en büyük yardımcınız olacak. “Yumurta kırmayı bile beceremem” diyen herkesi bir lezzet ustasına dönüştürecek.

Yazar Hakkında:

Nail Arıkdal (1925-2000) Elazığ Harput’ta doğdu. İstanbul Üniversitesi İktisat Fakültesi’nden mezun olduktan sonra Ziraat Bankası, Kozabirlik, Zeytinbirlik gibi kurumlarda çalıştı. Kozabirlik, Akfa ve Kepez Konservecilik’te genel müdürlük yaptı; Bursa Aroma ve Niğde Meyve Suyu’nu kurdu. Mutfak Profesyonelleri Derneği’nin kurucularından, Derneğin eski Yemek Yarışmaları ... Yazarın Sayfası Yazarın Sayfası
  • Doğan Holding
  • Doğan Kitap
  • Egmont
Doğan Egmont Copyright © 2019 | Tasarım ve Uygulama: Carbon Interaktif

Popup