Yavuz Altop, 1939 yılında, Kayseri’nin Gesi bucağına bağlı Nize köyünde (Güzelköy) dünyaya geldi. İlkokul öğrenimini köy okulunda yaptı. Ortaokula Gesi’de başladı, ailesinin Kayseri’ye taşınması üzerine, öğrenimini Kayseri Kız Ortaokulu’nda tamamladı. Lise diplomasını ise 1958 yılında Kayseri Lisesi’nden aldı. Aynı yıl, İstanbul Üniversitesi İktisat Fakültesi’nin giriş sınavını kazandı. İstanbul Üniversitesi İktisat Fakültesi’nden mezun olduktan sonra Milli Eğitim Bakanlığı’nın açtığı yurtdışı yükseköğrenim sınavını kazanarak, 1965 yılında ABD’ye gitti. New York Üniversitesi’nde “işletme” dalında başladığı yüksek lisans öğrenimini 1969’da tamamladı. 1974 yılında, vatani görevini yapmak üzere Türkiye’ye döndü ve Polatlı Topçu Yedek Subay Okulu’ndan asteğmen olarak mezun oldu. Kıta hizmetini ise Ankara’daki Kara Harp Okulu’nda “asteğmen öğretmen” olarak yaptı. Kayseri’de yaşayan kuzeni Yılmaz Öztaşkın’ın daveti üzerine, doğup büyüdüğü memleketinde iş hayatına atılmaya karar verdi. Kuzenlerin dayanışmasıyla 1976 yılında Süntaş Sünger Fabrikası’nı kurdular. 1980’de ise aynı ekip tarafından oluşturulan YATAŞ markasıyla yatak üretimine de başladılar. Yavuz Altop, 12 Eylül 1980 askerî müdahalesinden sonra 1981’de TBMM’nin yerine oluşturulan Danışma Meclisi’nin Kayseri üyeliğine seçildi. Bu görevini, 1 Aralık 1983’e kadar sürdüren Altop, tekrar YATAŞ çatısı altındaki iş hayatına döndü. Yavuz Altop, halen YATAŞ Grup Yönetim Kurulu Başkanı olarak çalışmalarını sürdürüyor.