Mimi Spencer, gazete ve dergiler için köşe yazıları ve haberler yazıyor. Daily Mail , Guardian, Marie Claire ve Harper’s Bazaar gibi yayın organlarında çalıştı. 2000 yılında Yılın Moda Gazetecisi seçildi. Spencer’ın 101 Things to do Before You Diet adlı bir kitabı daha var.