Çocuk hastalıkları, davranış sorunları gibi pek çok konunun beslenmeyle ilişkisini araştıran Kelly Dorfman Amerika’da “Beslenme Dedektifi” olarak tanınıyor. Dorfman 30 yılı aşkın tecrübesiyle temel sorunları hızlıca ortaya çıkarıyor ve araştırmalara dayanan denenmiş stratejileri kullanıyor. Lisanslı bir beslenme uzmanı olan Dorfman seminerler veriyor, ayrıca Living Without dergisinde köşe yazarlığı, Huntington Post’da ise blog yazarlığı yapıyor.